24節氣驚蟄是第三個節氣，指太陽到達黃經345°時，每年3月5日或3月6日。
古人觀察驚蟄三候現象，《禮記 月令》記載，「桃始華，倉庚鳴，鷹化為鳩」，意即桃花花芽在嚴冬時蟄伏，於驚蟄之際開花，倉庚鳥（即黃鸝鳥）開始鳴叫，動物開始求偶，再因為春氣溫和，連鷹都變得像斑鳩一樣溫柔了。
驚蟄 乍暖還寒難將息 養生順應肝陽漸升
春暖花開，但仍然時而乍暖還寒，氣象預報在驚蟄節氣內的下週一起又有冷氣團即將報到了，春天就是一面春暖花開，又一面會雨兼寒，所謂乍暖還寒，最難將息，人體應其節氣，也須掌握應時養生。
驚蟄過後萬物復甦，既是春暖花開，也有伴隨春雷春雨的可能，此時期也是各種病毒和細菌活躍的季節，所以說，雖然臺灣目前新冠疫情控制得宜，許多防疫措施都逐漸鬆綁了，大眾仍不宜掉以輕心，自身該有的防護仍須保持，多一份留心，保護自己。
驚蟄時節人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽氣的升發、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然，整個春三月都應該早睡早起，散步緩行，如此可使精神愉悅、身體健康。
驚蟄防肝病 肝病高發季節要注意
由於春季與肝相應，如養生不當則傷肝。現代流行病學調查亦證實，驚蟄屬肝病的高發季節。此外，諸如流感、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，因此要嚴防此類疾病。
驚蟄飲食宜清淡
從飲食方面來看，驚蟄時節飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟平和。宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物。可多食鴨血、菠菜、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物，增強體質抵禦病菌的侵襲。油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。
驚蟄時節，乍暖還寒，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特別是冰糖蒸梨對咳嗽具有很好的療效，而且製作簡單方便，平時不妨把其當作甜點食用。
另外，如有咳嗽可食用蓮子、枇杷、羅漢果等藥食兩用中藥材或水果來緩解症狀。
