過去已經有許多研究證實，遵循地中海飲食（Mediterranean Diet）能夠藉由其富含天然抗氧化劑的特性來預防失智症；近期又有研究發現，遵循地中海飲食，還能降低心血管疾病的發生率，甚至讓女性早死的風險降低將近1/4！
研究：遵循地中海飲食，女性早死風險降23%
根據英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，地中海飲食已被證實對身體有許多好處，過去一項由澳洲雪梨大學（University of Sydney）所進行，並發表於《心臟》（Heart）的新研究發現，地中海飲食是最能夠降低任何原因（包括心臟疾病、中風以及心臟發炎）所導致的死亡的飲食方式。
研究以超過70萬名婦女為研究對象，結合過去在2003年至2022年間，共16項研究的數據做分析，最後發現遵循地中海飲食，會使女性全因死亡的機率下降23%。
此外，此研究結果也強調女性因心臟病和中風而死亡的風險亦有顯著下降，研究團隊監測受試者的心臟健康平均12.5年的時間，之後發現，嚴格遵循地中海飲食者，其罹患心血管疾病的風險降低了24%。
地中海飲食是由富含全穀類、蔬菜、水果、豆類、堅果、魚和橄欖油的食物所組成，近年來，地中海飲食所帶來健腦益心的效果廣泛備受稱讚，甚至被專家認為是飲食的「黃金標準」，甚至有人將之視為一種預防性醫學。
台北榮民總醫院營養部吳柏姍營養師曾撰文指出，地中海飲食起源於70年代美國的一位生理學家Ancel Keys，在其研究飲食與心臟病之間的關聯時，發現希臘克里特島上的居民特別健康，島民的壽命不僅高於鄰近地區，罹患心血管疾病的機率也相當低。
深入調查後，發現遵循這類飲食模式的地區，包括地中海周圍的希臘、巴勒斯坦、黎巴嫩、西班牙、葡萄牙以及義大利南部等16個國家，故名為地中海飲食。
地中海飲食富抗氧化物質，幫助減少氧化壓力
台南市立醫院營養師翁詩雲曾受訪表示，地中海飲食富含大量蔬果、全穀雜糧、堅果種子，可提供豐富的膳食纖維，且可從地中海飲食中廣泛攝取多種微生物與礦物質，這些都是天然的抗氧化劑，能幫助我們減少體內的氧化反應。
地中海飲食中，主要的蛋白質來源為富含Omega3脂肪酸的魚肉和海鮮，主張減少紅肉的攝取，降低飽和性脂肪及膽固醇的攝取量之外，同時也可以補充人體所需的EPA和DHA。
另一方面，翁詩雲表示地中海飲食中，建議的油脂攝取來源為初榨橄欖油及堅果種子，含有較多的單元不飽和脂肪酸，有助於降低低密度膽固醇（壞膽固醇），並提高高密度膽固醇（好膽固醇）的含量；另外，建議每天攝取2份發酵乳製品，如優格或起司，可幫助增加腸道中的益生菌。
參考資料：
The best diets for lowering heart disease and strokes RANKED in major analysis
