在炎熱的夏季盛產許多受國民喜愛的水果，芒果就是其中之一！一到夏季，芒果似乎是飯桌上不可缺少的水果，許多民眾會發現市售芒果上常有黑點，買回家切開後還發現果肉中有褐色的絲，在這種情況下我們還能安心吃芒果嗎？且聽專家來仔細說明！
芒果有黑點、褐絲就不能吃嗎？專家釋疑
過去有媒體報導民眾在誤食有黑點酸臭的芒果後兩天送醫，對此，行政院農業委員會特就芒果黑點形成原因及安全性予以說明，避免民眾誤解。高雄農業改良場專家說明，造成芒果果實黑點的病害主要有炭疽病和黑斑病，分別是受特定病原真菌和細菌危害，進而在果實表面造成黑點，這種情況僅對芒果有礙，並不會感染人體。
在這種情況下，若果皮只是輕微受損，切除受害部位仍然可以食用，沒有安全疑慮；不過，如果芒果已經明顯腐敗，味道和顏色已經出現改變後，就應該雕砌不宜再吃下肚。
此外，有不少人在削開手上的金煌芒果後，發現果肉上有褐色的絲，就以為是芒果壞掉、不能吃了；對此，農業部曾經分享，金煌芒果的果肉會有褐色的絲，是因為果肉內的纖維管素褐化所致，形成的原因不明，但不代表這顆芒果不能吃，只要把褐化的果肉絲刮掉即可。
臺灣大學園藝暨景觀學系採後處理專家吳俊達副教授表示，一般愛文品種的芒果，買回來時已完熟可立即食用；但如果是玉文、金煌等品種，則是要等到買回來放到軟熟狀態、有香氣後才可食用，未能即時食用時，應放置於冰箱冷藏保存，以維持最佳保鮮狀態，並應儘速食用，以品嘗到芒果的的新鮮美味。
營養師：每日2份芒果為上限
營養師高敏敏曾撰文指出，芒果含有豐富營養，當中的維生素C有助於抗壓、抗氧化和美容養顏；而礦物質鎂作為天然的神經安定劑，能穩定神經並提升睡眠品質。此外，芒果中富含的維生素A，也能提升夜間視力並保護黏膜健康；礦物質鉀則有助於預防心血管疾病，降低血壓並減少水腫。膳食纖維則能促進腸道運動，增加飽足感。
即使芒果富含多種營養，但是高敏敏營養師提醒，每天只要吃1份芒果即可、2份為限，份量以平常吃飯的碗大小為基準，1份大約等於8分滿；另外，由於芒果乾等加工食品精製糖含量高，較不建議民眾食用。
吃芒果不能和海鮮、鳳梨共食？醫師這樣解釋
另外，過去有影便流傳稱吃芒果時要避免和海鮮、鳳梨共食，針對這項傳言，內湖國泰診所皮膚科醫師羅陽表示，並沒有醫學根據建議芒果和海鮮不要一起吃；不過，這句話的意思應該是指，很多慢性尋麻疹病患會同時對多種食物有過敏反應。
事實上，海鮮本身容易刺激E型免疫球蛋白導致組織胺釋放，芒果也有可能引起同樣的反應，因此若有人同時對海鮮和芒果過敏，當同時把兩種食物吃下肚，本身的過敏反應可能更加嚴重。
另一方面，也並無醫學證據顯示芒果和鳳梨不能共食，台南市立醫院中醫部楊茲甯中醫師受訪指出，這項說法較類似在描述因對「乳膠蛋白」過敏而產生的「乳膠水果症候群」，由於鳳梨屬於容易和乳膠蛋白交互作用的水果，芒果也是其中之一，因此若有類似症狀的人同時食用鳳梨和芒果，可能會有加強的效果。
參考資料：
「芒果果肉出現褐色絲」還能吃嗎？專家教1步驟安心吃 冒3情況快丟
