現今社會養生風氣盛行，不管男女老少，大家普遍都開始關注養生議題。一提到養生，大家一定會聯想到吃健康食品，除了吃原型食物之外，也有很多人選擇購買保健食品來維護身體健康；但同時也要小心，吃過多保健食品也有可能對身體造成危害，甚至讓胃部產生癌前病變！
長期吃保健品造成胃部負擔也會造成癌前病變
肝膽腸胃科醫師錢政弘在節目《健康晚點名》中分享過去收治的一名65歲男性案例，起初因脹氣不舒服而就醫，結果發現胃部竟然發生癌前病變！由於男子沒有不良習慣，飲食也正常， 一開始無法接受胃部癌變的事實；後來在醫師的細問下，才知道原來男子的胃出現癌前病變竟和常吃保健食品有關！
據了解，該男子每次在吃完飯之後都感到肚子很腫、很脹，安排照胃鏡後發現，很多胃部細胞都出現「腸上皮化生」現象，還有慢性的萎縮性胃炎，這些都是胃部癌前病變的現象。患者透露自己平時沒有亂吃東西，就是喜歡吃保健食品，且這個習慣持續10年之久。原來，此名男子因為長期吃綜合維他命，導致胃部負擔過重，才發生胃部癌前病變。
腸上皮化生是什麼？慢性發炎讓胃部細胞功能消失
什麼是腸上皮化生？根據李宜霖肝膽腸胃科衛教資料指出，胃粘膜腸上皮化生（Gastric Intestinal Metaplasia）是指原本正常的胃粘膜細胞因為慢性發炎受損，讓部分胃粘膜細胞轉變為類似腸細胞的外型，久而久之可能演變成胃癌。
簡而言之，腸上皮化生即胃本來應該長出胃細胞，但卻長出了腸道才會有的細胞，這是不正常的，在醫學界稱這種轉變為「癌前病變」。腸化後的胃出現了只有在腸粘膜才會出現的吸收細胞、杯狀細胞和潘氏細胞，因此稱之為「腸化」，這項轉變使得正常胃細胞分泌中性保護粘膜的功能消失，轉變為類似腸的吸收功能。
那麼，胃粘膜胃的上皮細胞腸化是怎麼發生的呢？慢性發炎破壞了胃粘膜細胞，為了緩解持續性發炎及修復受損的細胞，前導細胞需經年累月的處於分裂狀態，這最容易導致基因病變，結果因為基因錯誤導致進入腸細胞的分化再生機轉，最後造成「腸化」。
醫：吃含葉酸蔬菜有效逆轉胃癌前病變
在了解患者的日常飲食已經均衡後，錢政弘醫師立即建議其停止服用綜合維他命；因為綜合維他命雖然含有多種營養，但對於已經能從飲食中攝取足夠營養的人來說，這些保健品不僅無法提供額外的好處，反而可能對胃造成負擔。
錢政弘醫師進一步建議，患者可以通過增加菠菜、芽菜、蘆筍、韭菜等富含葉酸的蔬菜來補充所需營養。一年後患者回診時，發現腸化生的情況已有顯著改善，病情成功逆轉。
參考資料：
