當代人生活忙碌、壓力沉重，長時間久坐、三餐外食成了日常，加上忽略運動與營養攝取，很容易悄悄囤積內臟脂肪，成為慢性病的溫床。許多人以為只要少吃糖就能遠離肥胖危機，卻忽略了比糖更可怕的「隱形殺手」早已潛伏在飲食中。內科醫師鄧雯心指出，若能避開3大內臟脂肪地雷，再搭配簡單天然的「平替版瘦瘦針」飲品與抗發炎飲食，就能溫和又有效地改善體脂與代謝狀態，遠離疾病風險。
醫師點名內臟脂肪3大地雷：壓力荷爾蒙、精緻澱粉、久坐
久坐時間在4小時以內會比較好，但上班族若不起來活動，久坐時間長達7-8小時。鄧雯心醫師分享自己的小撇步就是會狂喝水，如此一來就會忍不住起來上廁所走動。過去有研究證實，若連續久坐的時間有中斷，有起來走動，或是有時間爬樓梯、裝水或是上廁所，就能夠減少久坐對身體的傷害。
醫師推1減內臟脂肪天然飲品
鄧雯心醫師在節目《健康經濟學》中分享，平時自己會泡能夠幫助降低內臟脂肪的天然飲品來喝。當中的洋車前子粉1茶匙就含有2克水溶性纖維，餐前喝除了有飽足感，當中的水溶性纖維像是形成天羅地網，會網住糖質，讓其進入身體的速度變慢，升糖的速度就會緩下來，胰島素就不會上升太多。
不過，鄧雯心醫師表示，當時的研究並沒有明確說一定要餐前喝，甚至有些相關的研究表示空腹喝也可以。在持續觀察12週時間後，發現血糖、胰島素和血脂肪的數值都有明顯的改善。另外研究也發現，同樣在卡路里赤字的狀況下，有喝蘋果醋的組別，其腰圍和體脂肪下降的比率都會比較高。
鄧雯心醫師表示，會將這天然飲品稱為「平替版瘦瘦針」其來有自，有動物實驗證實，蘋果醋可以幫助提升飽足感荷爾蒙，並可以開啟燃脂基因開關；另外，還能讓胰島素受體更加敏感。
【平替版瘦瘦針飲品配方】
1.水（依個人喜好增減）
2.綠茶200cc
3.奇亞籽粉（1茶匙）
4.洋車前子粉（1茶匙）
*注意：纖維量太高有人會脹氣，一開始試的時候不要加太多。
5.無糖蘋果醋15-30cc
但鄧雯心醫師提醒，並不是每個人都適合喝蘋果醋，還是有一些細節要注意。舉例來說，像蘋果醋這麼酸的東西，對於敏感性牙齒者比較刺激，自己平時會用玻璃吸管喝，弱勢直接就口喝，建議喝完之後漱口一下，以免傷害牙齒琺瑯質。
此外，鄧雯心醫師表示一定要選擇「無糖蘋果醋」，否則攝入過多的糖就會本末倒置。而胃不好的人也要避免空腹喝，酸度從小到大慢慢增加即可。由於喝蘋果醋的目的是要控糖，鄧雯心醫師建議最好戴一個血糖監測機，就會最直接看到蘋果醋對身體的好處，找醫師或營養師的時候也會比較有依據討論。
地中海飲食幫助抗發炎、減少內臟脂肪
除了蘋果醋之外，鄧雯心醫師指出，遵循「地中海飲食」的大方向可以幫助抗發炎、減少內臟脂肪。想要有效減少內臟脂肪，鼓勵攝取以下4種食物：
1.五顏六色蔬菜：可提供水溶性纖維、多酚類和其他植化素。
2.低脂蛋白質：盡量避免選擇飽和脂肪含量太高的肉類，白肉、海鮮是較好的選擇。地中海飲食中的魚類通常含有豐富的Omega3，具有抗發炎的效果。
3.尿石素食物：尿石素中的尿石素A可以幫助褐色脂肪的產生， 褐色脂肪會產生熱量，也就是讓我們在靜止休息時的代謝率提高。若能產出褐色脂肪，坐著不動都會幫助燃脂。尿石素來自鞣花丹寧，為一種多酚類植化素，經過腸道細菌就會轉化出尿石素。
常見的尿石素食物包括核桃、杏仁和胡桃。另外，糖炒栗子中也有高含量的鞣花丹寧。而莓果類中的草莓、黑莓和覆盆子莓在尿石素的產生上是比較優秀的。
4.綠茶：研究證實，同樣是採取地中海飲食，再加上一天喝3-4杯的綠茶，減少內臟脂肪的比例會是沒有喝綠茶組再增加2倍，也是綠茶當中多酚類造成的影響。
醫揭這2物比糖更可怕！被標註「無糖」的食品也可能爆血糖
1.玉米澱粉：玉米在糊化之後GI值一定會比較高，現在所看到的玉米糖漿大部分都含有果糖，所以又是「高果糖玉米糖漿」。果糖對身體的害處
2.麥芽糊精：麥芽糊精會讓東西看起來有點糊糊的，增加食物的適口性。鄧文心醫師指出，有些糖尿病患購買無糖的粉狀食品養生，卻因為內含物有麥芽糊精，反而導致血糖爆表。
而麥芽糊精由於屬於大分子，在台灣法規內，不需要在營養成分內被標註為糖，在包裝上可以寫「無糖」，並計算在「碳水化合物」中，其實麥芽糊精的GI值比純葡萄糖還高。
參考資料：
不是水！「餐前喝這杯」狂減內臟脂肪：3個月狂瘦18kg！ft. 鄧雯心醫師
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