瓦斯爐是台灣民眾煮飯必備的工具之一，不少人從小到大，只要在家裡吃飯，就幾乎一定會打開開瓦斯爐；不過近期發現，兒童發生氣喘的原因和暴露在瓦斯爐所散發的氣體有關。
12%兒童氣喘原因可能因瓦斯爐散發氣體引起
根據美國《彭博社》（Bloomberg）報導，2023年1月發表在《國際環境研究與公共衛生雜誌》（International Journal of Environmental Research and Public Health）的研究指出，目前美國超過12%的兒童氣喘病例可歸因於使用瓦斯爐。
同為研究的主要作者之一、電氣化倡導團體Rewiring America的數據科學家泰勒・格倫瓦爾德（Talor Gruenwald）表示，此研究結果顯示，美國約有65萬名兒童飽受氣喘所苦，若這些兒童沒有接觸到瓦斯爐，可能就不會換上氣喘；此外，暴露於二手菸也可能造成類似的氣喘風險，使用瓦斯爐，就好比家裡有一個吸菸的人。
過去50年已有許多健康研究顯示，使用瓦斯爐對身體健康不利，最明顯證據是關於兒童和兒童氣喘的問題。此研究的共同作者，非營利組織無碳建築項目經理布拉迪・希爾斯（Brady Seals）指出，透過天然氣的連接，我們正在污染房子內部。
目前美國為了減少溫室氣體如甲烷等氣體的排放，已經制定地方政策，目前已有將近100個縣市採取要求或鼓勵政策放棄化石燃料動力建築的政策；另外，加州的空氣資源委員會已於2022年9月一致投票決定，到2023年完全禁止銷售瓦斯爐和熱水器。
二氧化氮、一氧化碳等氣體都可能引起疾病
根據政策完整性研究所（Institute for Policy Integrity）和美國化學學會（American Chemical Society）等組織的報告指出，在美國，約有40%的家庭使用瓦斯爐，其所排放的空氣污染物，如二氧化氮、一氧化碳和其他顆粒的濃度，都被環保局和世界衛生組織是做不安全的，可能引起呼吸系統疾病、心血管問題及癌症等問題。
不過，總部位於華盛頓的貿易組織副總裁吉爾・諾帝尼（Jill Notini）表示，禁止特定炊具的使用，並不能化解對整體室內空氣品質的擔憂，需要進行的可能是人們在「行為」上的改變，如做菜時打開抽油煙機。
參考資料：
safety-agency-to-consider-ban-on-gas-stoves
