轉瓶蓋掉出500顆塑膠微粒！醫揭日常3行為吃下超多塑膠，6招破解致癌風險

2025-04-16

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塑膠顆粒 在我們的生活中無所不在。除了盡量避免使用塑膠袋和容器之外，您可能沒想過，嚼口香糖和喝水也可能讓塑膠微粒進入體內！塑膠微粒遍布各處，甚至自來水中也可能含有。醫師建議您在日常生活中採取5項措施，以遠離塑膠微粒。此外，無論是用來裝水還是食物，都應避免使用3種材質！

研究：大腦累積最多塑膠微粒，且逐年增加

減重醫師蕭捷健於臉書指出，《自然醫學》(Nature Medicine)的研究發現，生前罹患失智症的人，其大腦中累積的塑膠微粒含量竟比健康對照組高出3至6倍。此外，美國新墨西哥大學的一個研究團隊也使用「熱裂解-氣相色譜質譜」技術，精確測量腦、肝、腎等器官中的塑膠含量。結果顯示，大腦是塑膠微粒累積濃度最高的器官。

蕭捷健醫師表示，這些塑膠微粒大多聚集在血管壁和免疫細胞中。研究比較了不同年份的樣本，發現2024年逝世者腦中的塑膠含量比2016年高出約50%。這顯示塑膠的累積情況可能越來越嚴重。

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蕭捷健醫師列出3種日常行為，可能會導致吞下塑膠微粒：

3個日常生活中塑膠微粒攝入陷阱

嚼口香糖

美國加州大學洛杉磯分校（UCLA）研究團隊於2025年在美國化學學會（ACS）年會上發表了一項初步研究。研究人員讓受試者咀嚼市面上常見的口香糖，並收集其唾液進行分析。研究結果顯示，無論是哪種口香糖，在咀嚼的前8分鐘內，約有94%的塑膠微粒會脫落，平均每克口香糖會釋放約100顆塑膠微粒。

好食客營養師黃茉溪解釋，市售的口香糖種類繁多，但其主要成分無非是膠基、甜味劑和香料等。其中，賦予口香糖咀嚼感的膠基，主要是由特定樹脂（天然橡膠）製成。由於天然橡膠的來源相對稀缺，目前大多數口香糖是以合成橡膠為主。

上述研究的首席研究員Sanjay Mohanty表示，相較於其他攝入塑膠微粒的方式，咀嚼口香糖所攝入的塑膠數量顯得微不足道。研究測試了5種混合橡膠口香糖及5種以樹液等植物聚合物製成的天然橡膠口香糖，發現這2種口香糖均含有大量塑膠微粒。

開瓶蓋、喝瓶裝水

蕭捷健醫師指出，光是「打開」和「扭緊」寶特瓶瓶蓋，這看似簡單平常的動作，實際上會產生塑膠微粒。根據發表於《水與健康期刊》(Journal of Water and Health)的一項研究，每次開關瓶蓋時，瓶蓋與瓶口的摩擦大約會產生500顆微小的塑膠碎片掉入水中，而開關的次數越多，水中的微粒數量也會隨之增加。

而瓶裝水本身更不能輕忽！美國哥倫比亞大學的研究團隊在權威期刊《美國國家科學院院刊》(PNAS)上發表了一項研究，使用非常先進的「受激拉曼散射顯微術」，能夠觀察到極微小的「奈米塑膠」。他們檢測市售瓶裝水，發現平均每公升水中含有高達24萬個塑膠顆粒。

塑膠容器、包裝材料及砧板

你每天也會喝一杯熱咖啡嗎？蕭捷健醫師提醒，外帶杯和塗層紙杯在盛裝熱飲時，杯子內部的塑膠淋膜可能會釋放微小顆粒。此外，使用塑膠砧板切菜時，刀具也可能會在砧板上刮出細小的塑膠碎屑，混入食材中。

塑膠微粒對人體健康影響？

林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，塑膠微粒是一種統稱，涵蓋小於5毫米的「微米塑膠」和小於1微米的「奈米塑膠」。目前有關塑膠微粒對人體的影響研究主要來自細胞和動物實驗，這些實驗結果顯示，大量微塑膠的存在確實會對細胞和動物的器官造成損害，產生如發炎反應增加和氧化壓力等不良影響。

在臨床醫學領域，目前醫學界尚未能明確指出塑膠微粒會造成何種具體傷害。雖然已知微塑膠具有毒性，但對於其致害劑量、進入人體後累積於哪些器官，以及多少量會增加癌症風險等問題，仍然缺乏明確的答案。

塑膠微粒無處不在，甚至在自來水中也能找到！

雖然已有研究顯示，喝一瓶1公升的瓶裝水可能會攝入24萬個塑膠微粒，但顏宗海醫師指出，即使是自來水中也存在塑膠微粒。目前，我們只能從環保的角度出發，提醒民眾自備容器，並減少飲用瓶裝水，以降低塑膠垃圾的產生，進而逐步減少環境中的塑膠微粒。

醫師5招「遠離塑膠微粒」

然而，「減少塑膠」是當前可行的預防措施。胸腔暨重症醫學專科醫師黃軒在臉書上分享了如何避免攝取過多塑膠的建議。

避免使用塑膠瓶裝水：研究顯示，公升瓶裝水中含有數千顆塑膠微粒。建議改用玻璃瓶、不鏽鋼水瓶或濾水系統，並減少瓶裝水的攝取量。
慎選奶瓶與兒童餐具：嬰兒用的塑膠奶瓶在高溫沖泡配方奶時，會釋放大量塑膠微粒，特別是聚丙烯（PP）材質。建議優先選擇玻璃奶瓶或矽膠奶瓶，並避免使用塑膠瓶長時間存放熱飲。
加熱時減少使用塑膠容器：研究顯示，微波加熱塑膠餐盒會導致更多塑膠釋放，特別是聚丙烯（PP）、聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）和聚苯乙烯（PS）材質。建議改用陶瓷、玻璃或不鏽鋼容器來存放及加熱食物，以減少塑膠接觸高溫的機會。
選擇不含塑膠的茶包：近年研究顯示，一些茶包（如尼龍或PET製成的透明茶袋）會釋放大量塑膠微粒進入茶水中。因此，建議選擇散裝茶葉或使用無漂白的紙質茶包，以降低塑膠溶出風險。
少吃海鮮，特別是貝類：研究指出，貝類（如牡蠣、蛤蜊、淡菜）可能是塑膠微粒的高風險來源，因為這些貝類會過濾並累積環境中的塑膠微粒。因此，建議適量攝取海鮮，並選擇污染風險較低的魚類。
使用淨水過濾系統：自來水中可能含有塑膠微粒，部分高效濾水器（如活性碳濾芯和RO逆滲透水系統）能有效去除水中的塑膠微粒。