許多人都為了減重而調整飲食，並且備感艱鉅，但麻省理工學院的研究團隊，發現只要在飲食中稍作一個改變，就可以幫助健康和減肥，研究發表在《內科醫學年鑑》(Annals of Internal Medicine)。
|纖維v.s代謝指標
麻省理工學院的研究團隊，會開始對『纖維』產生興趣，並開始著手進行研究，是因為先前的論文曾指出纖維可以幫助人們增加飽足感，降低食慾並改善一些代謝指標，例如:血壓、膽固醇濃度和血糖。
|糖尿病患者的臨床實驗
麻省研究團隊，招募了240位有糖尿病初期症狀的人，並隨機將這些受試者分為兩組，一組是美國心臟協會(AHA)所推薦的飲食方法(後面稱為AHA飲食法)，另一組則是纖維飲食法。而這兩組都只有改變飲食方法，沒有改變原本的運動習慣。
AHA飲食法:是採用美國心臟協會(AHA)所推薦的飲食方法，專注在減少攝取卡路里來減輕體重，會控制受試者攝取飽和脂肪類的食物量。
纖維飲食法:就是要求這組的受試者多吃富含纖維的食物，例如:水果、蔬菜和全穀類，讓每天攝取的膳食纖維，最少可以達到30克以上。
|AHA和纖維飲食有相似的效果
在改變飲食一年後，研究團隊發現，採用纖維飲食法和ＡＨＡ飲食法的組別，所減輕的體重和代謝指標，例如：膽固醇濃度、血糖和發炎反應的下降程度非常相似。而論文的作者Yunsheng Ma博士指出，「研究顯示改變飲食中纖維的含量，可以減輕體重並改善代謝症候群（metabolic syndrome）的各項指標。」
|專注該吃什麼或許比較容易！
Yunsheng Ma博士還不敢斬釘截鐵地說，罹患糖尿病或糖尿病高風險族群應該放棄AHA飲食，而只要專注多吃纖維就好。但他的研究確實提出了另一種增進健康的方法。他感慨的表示：「我認為我們必須改變對於飲食的建議。」 「要人們少吃這樣或少吃那樣，真的實在太難了！」
Yunsheng Ma博士還說，「很少有人能夠達到，飲食指導上建議的目標」。事實上，類似AHA飲食，這種可降低各種疾病風險的飲食指導已經存在了數十年，但肥胖、心臟病和糖尿病仍然是常見疾病。
所以，Yunsheng Ma博士表示，在飲食中添加纖維，是讓人們堅持健康飲食的一個新想法。讓人們專注於多吃某種食物，而不是告訴人們不要吃什麼，可以幫助人們更加積極地思考飲食的變化，並使目標更容易實現。或者是對ＡＨＡ飲食，進行符合人性化的調整和修改，會更容易落實於日常生活中的實踐。
參考文獻
Single-Component Versus Multicomponent Dietary Goals for the Metabolic Syndrome
《期刊小檔案》
《內科醫學年鑑》由美國內科醫學院（ACP）於1927年成立，是第一本內科醫學雜誌。宗旨是促進醫學卓越發展，提升醫師和其他醫療保健專業人員的專業度，提高醫學研究的進行和報告標準，並為改善全世界人民的健康做出貢獻。
