夏季在節氣立夏後正式來臨！熱辣的陽光令人煩躁，突如其來的高溫讓我們更想大啖剉冰、喝冰的含糖飲料來幫助解暑；但專家提醒，這些看似無傷大雅的生活習慣，反而成為讓夏季罹癌率增加的危險因子！
夏天疏於防曬、愛吃甜冰品易惹癌上身
根據衛福部的最新數據統計，台灣每年約有12.1萬人罹癌，這意味著平均每4分19秒就有一人罹癌。日本京都府立醫科大學前校長吉川敏一在其所著《日本醫學博士打造的全面抗癌計畫》一書中曾提到，夏季除了紫外線強烈外，飲食習慣也是影響罹癌機率的關鍵因素。
吉川敏一表示，每年的5-8月是紫外線最強的時期，紫外線會使細胞氧化損傷，進而增加癌化機率；此外，氣溫的飆升也會使人想吃冰呷甜，正是癌細胞最愛的生長環境，研究證實會增加7種癌症的罹患率，其中有「癌王」之稱的胰臟癌存活率僅有1成，令人聞之色變。
馬偕醫院皮膚科醫師鄭愷平曾撰文指出，夏天的時候因陽光毒辣，輕衫上身，人們露出臉蛋和四肢任太陽恣意曝曬，甚至以小麥色肌膚為傲時，陽光中的紫外線可能已經傷害皮膚，並埋下致癌的種子。
鄭愷平醫師提到，紫外線又被分為UVA、UVB和UVC三個主要類型。其中，UVC的穿透力與傷害性最大，但幸好大部分的UVC會被臭氧層吸收，不會照射到地面上；UVB的能量雖不及UVC，但相較於UVA更具傷害性，可能導致皮膚變黑、老化，甚至誘發癌變，而UVA主要會造成皮膚曬黑，同樣也可能誘發皮膚癌。
高糖、低溫環境適合癌細胞生長
此外，日本營養師望月理惠子也受訪指出，夏天的飲食習慣，如愛吃冰淇淋、刨冰等冰品和高糖份食物，對罹癌風險有直接影響，原因是食用高糖、生冷食物，都會給予癌細胞生長的機會。
一項於2022年發表於國際期刊《癌症》的研究指出，癌症與糖之間的確存有直接相關，尤其是高蔗糖或高果糖容易使身體發炎，許多研究都已證實乳癌、大腸癌、胰臟癌、食道癌、胸膜癌、小腸癌和子宮內膜癌與攝取過多糖分有關。
一份來自法國的研究曾進行一項為期13年（2007-2019年）的大型研究，共收集約10萬人的數據，經分析後發現，常喝含糖飲料的人，得癌症的機率為一般人的1.18倍，得乳癌的機率也是一般人的1.22倍。
體脂肪與罹患乳癌機率呈正相關
至於為什麼糖的攝取過量會造成罹癌機率升高？對此，程涵宇營養師曾受訪指出，因為攝取過多的精緻糖會導致體重增加，體脂肪也會一併升高，而脂肪是製造荷爾蒙激素的材料，過多的脂肪會增加罹患乳癌的風險。
此外，程涵宇營養師也解釋，由於高血糖會損害胰臟，且可能會造成胰臟基因突變，進而增加罹患胰臟癌的機率。另一方面，以子宮內膜癌為例，也曾有研究證實每週食用甜麵包和餅乾超過3次的女性，罹患子宮內膜癌的機率，相較於每週食用同種類食物不到0.5次的女性高1.42倍。
因此要注意，夏日是罹患癌症風險增加的時節，雖然酷熱的夏季讓人難以控制想吃冰甜品的慾望，但要調整飲食習慣，避免點太多含糖飲料跟甜品；同時，也要注意防曬，以免癌症找上門。
參考資料：
