天氣寒冷，許多人總會泡各種茶、沖泡飲料來喝，不僅解渴也能暖暖身子。你知道有一種常見的茶，不僅可以增強免疫力、抑制病毒，還能預防三高？研究發現，每天喝6杯綠茶，未來罹患糖尿病風險可下降33%，還能抑制脂肪酸生成，增加體內的瘦體素！
綠茶外用抗病毒、內服預防糖尿病
綠茶是我們常見的飲品，然而許多人並不認為綠茶有多特別。馬偕醫院的中醫師高晧宇表示，德國的一項研究發現，綠茶萃取物外用能夠有效治療菜花。此外，日本的研究也指出，每天飲用6杯綠茶的人，與每天僅飲用1杯綠茶的人相比，未來罹患糖尿病的風險降低了33%。
台灣的研究指出，若持續飲用茶類達十年，與不喝茶的人相比，腰圍會較小。
喝綠茶抗氧化、防止脂肪細胞增生
高皓宇醫師指出，綠茶中含有一種成分EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯），這是我們常聽到的兒茶素的一種，亦稱為綠茶素。這種具有高度生物活性的兒茶素，擁有強大的抗氧化能力，能有效保護β細胞，防止細胞受到損害，對於糖尿病患者而言，這一點尤為重要。
綠茶的5種好處
- 抑制脂肪細胞：綠茶能有效抑制脂肪細胞的增殖與分化。如果脂肪細胞持續增殖和分化，身體的代謝症候群相關疾病將會惡化。
- 燃燒脂肪：綠茶能夠促進脂肪細胞的氧化，讓身體更有效地燃燒脂肪。
- 增加瘦體素：綠茶能夠幫助提升體內的「脂聯素」水平，脂聯素具有抑制脂肪酸生成、降低糖質新生的作用，並能增強肌肉對血糖的吸收。脂聯素在瘦體型的人群中較為豐富，而在肥胖者中則相對較少。如果成功減重或瘦身，體內的脂聯素水平也會隨之增加。因此，如果尚未達到理想體重，不妨多喝綠茶！
- 降血壓：研究發現綠茶對於降低血壓有良好的效果，能使收縮壓下降2.08 mmHg，舒張壓下降1.7 mmHg。
- 降血脂：相同的研究發現，綠茶可以幫助身體的總膽固醇下降7.5，而低密度膽固醇則可降低8。
每天要喝幾杯綠茶？
醫師指出，建議每天可以飲用3到6杯綠茶，以攝取足夠的兒茶素。然而，對於腸胃較敏感或較弱的人，建議不要空腹喝綠茶。如果無法喝那麼多綠茶，高皓宇表示，研究發現每天攝取800毫克以上的綠茶萃取物，也能幫助降低身體的三酸甘油脂水平，並減少總膽固醇濃度。
綠茶冷泡還是熱沖，哪種方式更健康呢？
「泡綠茶如同泡溫泉，冷熱皆宜。」高皓宇醫師表示，泡冷的綠茶能降低茶的苦澀感，而熱泡的綠茶則有助於血糖的調控。這是因為熱泡的方式可以增加兒茶素（EGCG）的釋放。泡熱的綠茶時，建議使用攝氏70至80度的熱水。
冷泡茶減少了綠茶的苦澀味，這是否意味著它就沒有健康功效呢？醫師指出，冷泡的綠茶能夠保留更多的兒茶素，對身體有助於提升免疫力。
健康的人也建議多喝綠茶
身體沒有感受到異樣，並不代表真的完全健康，尤其是慢性發炎。慢性發炎在初期通常不會有明顯的感覺，但隨著時間的推移，仍然可能導致身體出現問題。高皓宇醫師表示，當我們因發燒就醫時，醫師會抽血測量C反應蛋白，以檢測身體的發炎指數。
綠茶能有效降低發炎指數。許多曾經患有心肌梗塞的病患，在發病前的幾個月內，這項指數通常會上升。因此，平時多喝綠茶對心血管健康有益。
綠茶抗氧化防老還能改善新陳代謝
醫師分享了一位長輩的故事，這位長輩年輕時一直保持喝綠茶的習慣。當他的女兒結婚時，他竟然能夠穿上年輕時的那件西裝。醫師補充道，這位長輩不僅喝綠茶，還喜愛各式各樣的茶飲。
因為不同種類的茶葉都富含抗氧化成分，如維生素C和維生素E，不僅能幫助我們的身體抵抗氧化，讓外觀看起來更年輕，還能改善新陳代謝的問題。醫師也笑著說，這位長輩的妻子沒有喝茶的習慣，因此常常需要報名參加減重班。
哪些人不能喝綠茶？
- 貧血者及孕婦：高皓宇醫師指出，綠茶中的單寧酸會影響鐵質的吸收。
- 服用抗凝血劑者：綠茶中富含維生素E，可能會降低抗凝血劑的效果。如果正在服用抗凝血劑華法林（Warfarin）的患者，應該避免飲用綠茶。
- 服用乙型致效劑者：由於綠茶中的咖啡因具有強心作用，患有氣喘並正在服用相關藥物的人應特別注意。
- 服用胃藥者：因為綠茶會減少咖啡因的清除，若正在服用制酸劑或胃藥（如西咪替丁）的患者，飲用綠茶後可能會感到精神異常。
- 服用中藥者：如果所服用的中藥含有麻黃，則飲用綠茶可能會導致血壓升高和心跳加速。
- 補充雌激素者：若有補充雌激素的情況，飲用綠茶同樣會抑制咖啡因的代謝，因此應該特別留意。
喝綠茶永保健康？平時應做到「4要1不」
綠茶的好處如此之多，難道只要多喝就能維持身體健康嗎？醫師指出，日常生活中仍需注意「四要一不」，才能保持健康的生活方式。
- 主食應以五穀雜糧為主：例如天然燕麥片、糙米和藜麥，並應避免食用高度加工的麵包。
- 蔬菜攝取應增加：每餐至少應包含一個拳頭大小的蔬菜，這樣還能有效降低血糖的上升。
- 水果應在飯後食用：水果應在餐後兩小時再吃，每次食用的量約為一個拳頭大小，等同於一碗飯的份量即可。
- 水要喝足：每天的喝水量應該充足，根據身體重量計算，每公斤體重需要攝取25-30毫升的水。例如，體重60公斤的人大約需要喝1800毫升的水。
- 不要飲用含糖飲料：應該完全避免所有含糖飲料，改為飲用各式各樣的無糖茶飲作為替代。
【延伸閱讀：空腹喝茶會喝醉？一杯手搖比馬桶髒5倍！隔夜茶1動作自保】
參考資料：
每天喝6杯，糖尿病風險降33%，喝茶7大好處，別怪我沒告訴你
