秋天是柿子的產季，柿子有千年的栽培歷史，不僅是水果，還能入藥。柿乃脾、肺、血分之果也。故有健脾澀腸，治嗽止血之功。《本草綱目》中記載柿子兼顧美味與健康營養，有消痰止咳、潤心肺的功效。新鮮柿子含多種維生素、纖維，還可幫助預防心血管疾病。曬過的柿餅鈣質、鐵質增倍，膳食纖維更增加了9.5倍多！
柿子可以治咳嗽？2類人應避開
耳鼻喉科醫師胡皓淳指出，柿子的清涼特性可以舒緩喉嚨不適，減少咳嗽頻率。且富含維生素A、C能提升免疫力，幫助對抗呼吸道感染。以中醫觀點，柿子能清熱潤肺，特別適合乾咳無痰者，可有一定的緩解作用。
醫師提醒，咽喉胃酸逆流所造成的慢性咳嗽也不太適合吃，咳嗽的症狀超過好幾天，甚至一個多禮拜，就建議還是得尋求醫師治療。此外，柿子含有大量單寧酸，過量食用可能會造成便秘的狀況。而柿子中的高糖對於糖尿病患來說，也需要注意攝入量。
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適量吃抗氧化預防癌症
許多人平時排便不順，聽到柿子很可能造成腸胃不適、便秘的情況而感到害怕。李婉萍營養師對此表示，柿子中的單寧酸成分確實會對腸胃產生收斂作用，應避免空腹吃或吃過量。
但是也有國外研究指出，柿子含有豐富的植化素成分，它的高抗氧化活性就可能是來自單寧酸含量。加上柿子含有原花青素、類胡蘿蔔素、山奈酚、槲皮素和兒茶素等，能降低高血壓、糖尿病及多種癌症的風險。
柿子5好處：預防心血管疾病、護眼、解酒
臨床營養師陳詩婷也指出，柿子富含的單寧酸可以抑制酒精在胃裡吸收，其維生素Ｃ也能加速身體將酒精排出體外。另外柿子也有以下5大好處：
- 預防心血管疾病
柿子富含果膠，是一種水溶性膳食纖維，可以在腸道中幫助包覆製造膽固醇原料「膽酸」、致癌物「次級膽酸」，排出體外，增加單固醇代謝，可以幫助預防高血壓、高膽固醇血症。
且柿子水分含量多、鉀離子含量高，可以排除體內多餘鹽分、擴張血管，幫助降低血壓，進而預防心血管疾病。 - 促進腸道健康
柿子含有的水溶性纖維在腸道中有助於腸道蠕動、滋潤糞便，對於腸道維持正常菌叢生長很有幫助。 - 防癌增生膠原蛋白
每顆柿子約含有108毫克的維生素C，是一般水果的2倍多，維生素不僅可以對抗體內自由基，防止癌細胞生長，還能數促進真皮層的膠原蛋白增生。 - 護眼
每100公克的柿子約含1105I.U.維生素A及640微克β-胡蘿蔔素，可以維持視覺功能、改善眼睛乾澀與疲勞，還能預防夜盲症。 - 幫助解酒
柿子含豐富單寧酸，可抑制酒精在胃裡的吸收，其豐富的維生素C能加速酒精排出體外。建議飲酒前吃才有效，也不要喝過量的酒精。
柿餅營養翻倍膳食纖維增9.5倍
柿餅也是許多人秋天喜愛吃的甜點零食，李婉萍營養師提到，經過日曬的柿餅，雖然維生素A、C會流失，但是鈣質與鐵質分別提高1.87倍、1倍，膳食纖維更是增加9.5倍之多！
中醫觀點中，柿餅表面的糖霜「柿霜」還具有醫治喉嚨痛、解肺熱的功效。營養師也提醒，不要認為柿餅是天然的就可以多吃，柿餅曬乾後因水分大量流失，同重量柿餅的纖維、鈣雖然變豐富，但是吃的時候還是得適量，因為柿餅熱量也同樣多出近2.5倍。
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