大寒要注意心血管疾病、勿進補過頭！2穴道、3味中藥助消化又消脹氣

今（2024）年的大寒在1月20日，是在過農曆新年前最後一個節氣，此時期附近通常會出現最低溫，而過了大寒之後，天氣就會慢慢轉暖；大寒也被視為一年中陰陽交換的重要時機，當寒暖交接時，人體最容易受到病毒的侵害，因此大寒時期的身體保養特別重要。

大寒應注重防寒，以免增加心血管疾病發生率

睿鳴堂中醫診所院長吳宛容中醫師曾撰文指出，中醫上認為「冬不藏精，春必病溫」，此處的「精」代表的是維持生命的能量，意思是說，若不在冬天好好調養身體、養精蓄銳，在來年的春天就容易受到病邪入侵；因此，應順應冬季「保陰潛陽」的原則以鞏固體內的陽氣。

俗話說：「大寒大寒，防風禦寒」，意思是指在大寒時要注意防風、防寒，在衣著上，尤其是帽子和圍巾，需要依據氣溫變化而有所調整。中醫上認為，寒氣容易損傷人體的陽氣，人體的血液得溫就易流動；反之，天氣寒冷時，血液流動容易不順暢，甚至是引起瘀血阻滯，不僅容易增加心血管疾病的發作機率，也會使全身的筋骨緊繃，引起疼痛和僵硬。

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根據衛福部國健署資料顯示，冬天為心血管疾病好發的季節，當氣溫降低或週遭環境溫度驟降時，血管內的平滑肌會跟著收縮，容易讓血壓驟升，三高病患（包括糖尿病、高血壓、高血脂）要特別注意心臟病及中風急性發作機會。

此外，吳宛容中醫師表示，寒冷也會使人的胃腸功能失調而出現消化性潰瘍、胃腸道發炎、消化道發炎和消化不良等現象；尤其是人們在冬天常常因為貪食火鍋補品，以為可以藉此驅除寒氣，卻反而因為攝入高脂肪、高熱量的食物更容易引起腸胃道疾病。因此，在大寒期間飲食也要有所節制，切勿暴飲暴食。

建功馬光中醫診所主治醫師魏僑曾受訪表示，戰國時代的《逸周書・時訓解》中，曾提到：「大寒之日，雞始乳，又五日，鷙鳥厲疾，又五日，水澤腹堅。」意思是指在大寒之後，陽氣開始上升，小雞開始孵化，而鷙鳥（即老鷹）等猛禽會在天空盤旋、尋找獵物，此時地面氣溫降到最低點，河川湖泊的冰層也到達最後。

魏僑中醫師指出，雖然大寒時到達極端的冷，但是所謂「物極必反」，在谷底反彈之時，這份寒冷當中其實也蘊藏一絲陽氣、一線春暖，因此在大寒節氣中要逐漸加入春天的養生觀。

大寒宜溫補，但注意自身體質是否易上火

此外，陳潮宗中醫師也曾撰文指出，中醫上認為寒是「陰邪」，而在最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，因此在日常飲食方面要多用一些溫熱食物來補益身體，以防止寒冷天氣對人體的侵襲。

常見的溫補食物包括羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合和栗子等，這些食物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效；不過，若本身體質偏熱、偏實，或是容易上火，選用這些溫熱食材時就要小心，避免在食用後出現燥熱上火的症狀。

魏僑中醫師表示，春天時容易生「風熱」，若是進入初春時還持續毫無顧忌地暴飲暴食，不僅容易上火，還可能會發胖；不過突然改吃粗茶淡飯，腸胃也可能因為食物種類變化太劇烈而感到不適。

大寒吃白蘿蔔中和燥氣，還助整腸、防癌、消脹氣

那麼，人們在大寒時節如何從膏粱厚味逐漸緩慢轉向清淡口味呢？魏僑中醫師建議，此時不妨考慮將白蘿蔔加入排骨一起燉煮，白蘿蔔屬於十字花科，富含膳食纖維、蘿蔔硫素、吲哚等成分，對於腸道有良好的保護效果，更被證實可以幫助防癌。

另一方面，魏僑中醫師也點出白蘿蔔可以幫助化痰、消除脹氣、健胃整腸，在冬令時期進補，除了可以增加飽足感、降低攝入食物的總熱量之外；由於白蘿蔔性寒，能夠中和進補時易燥的缺點。