肥胖是身體的發炎之火，長期處於肥胖狀態，會慢慢讓身體器官受損，進而深陷慢性病的囹圄，在這樣的情況下，許多人都會尋找快速的方法瘦身；在諸多減肥方法中，其中一項快速的瘦身方法即為施打減肥的針劑；這些針劑常被應用於治療第二型糖尿病的藥物，瘦身原理為將升糖素類似胜肽（Glucagon-like peptide-1, GLP-1）藉由皮下注射打入體內，達到抑制食慾的效果。
專家：吃優質脂肪、瘦肉蛋白質等天然食物，減肥效果堪比減重針劑
相傳埃隆・馬斯克（Elon Musk）及金卡戴珊都曾經使用上述減肥原理的藥物「胰妥讚」（Ozempic）迅速瘦身；然而，藉由施打針劑抑制食慾的方式雖然能夠有效瘦身，但卻會讓食物變得不再那麼吸引人，破壞了享受美食的樂趣，有些人甚至還會被副作用所困擾。
根據國健署公布之健康促進統計年報資料顯示，2016-2019年成人過重及肥胖率為47.9%；而到了2017-2020年，我國成人肥胖比率更是增加到50.3％，相當為超過一半的台灣人都過重，台灣幾乎成了「肥島」！難道想要抑制食慾、快速瘦身只能靠施打減肥針劑了嗎？一名專家指出，藉由正確攝取飲食，補充特定營養素，瘦身效果也能和施打減重針劑一樣好。
根據英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，澳大利亞紐卡斯爾大學食品科學和人類營養學高級講師艾瑪・貝克特博士（Dr. Emma Beckett）指出，某些含有優質脂肪的食物，如酪梨或堅果，或是瘦肉蛋白質來源如雞蛋，可以透過增加GLP-1的水平讓我們增加飽足感，達到減肥的效果，且不會有副作用產生。
會觸發人體分泌GLP-1的營養素包括醣類（單醣）、肽類和氨基酸（來自蛋白質）和短鏈脂肪酸（來自脂肪及腸道益菌所產生），在高能量密度的食物通常有很多這些巨量營養素，如脂肪或糖含量高、含水量低的食物。
2016年一項發表在《營養與代謝》（Nutrition＆Metabolism）期刊的研究指出，透過選擇這些營養素含量高的食物，可以提高體內的GLP-1水平，這些食物可能是富含優質脂肪的食物，如酪梨、堅果，或是瘦肉蛋白質來源如雞蛋；另外，富含可發酵纖維的食物，如蔬菜和全穀物，都可以幫助餵養我們的腸道細菌，這些腸道菌後續會產生觸發GLP-1分泌的短鏈脂肪酸。
先前外媒《The Conversation》曾報導，其中一項常用來幫助減肥的針劑商品為「胰妥讚」（Ozempic），其活性成分是Semaglutide，作用原理是模仿一種稱為GLP-1的人體天然激素，這種激素通常會在我們吃東西偵測到營養素時分泌；當身體接受到GLP-1的信號時，會被告知您已經進食，並準備好使用來自這些食物的能量。
根據天主教耕莘醫院衛教資料顯示，胰妥讚注射劑（Ozempic）（學名：Semaglutide）是一種類似GLP-1的類似物，與人類所自然產生的GLP-1的序列相似度高達94%，GLP-1是一種生理激素，對葡萄糖和食慾調節及心血管系統具有多種作用。
Semaglutide會降低整體食慾，並降低對高脂食物的偏好，讓攝取總熱量減少，進而減輕體重及降低體脂。此外，用相同原理幫助減肥的藥物Wegovy於2021年在美國被批准為減肥藥物，先前的臨床研究表明，此藥物可以幫助一個人在68週內減輕約15%的體重。
無論是否靠針劑減肥，都必須注意飲食中營養素是否足夠
貝克特博士表示，雖然施打針劑可以瘦得很快，但並非沒有副作用，使用者在施打後通常會抱怨出現噁心、便秘和腹瀉的反應。此外，雖然針劑會使食慾降低，但若此時還是攝取一些營養素不足的超加工食物，雖然體重會減輕，卻不會增加身體所需的營養；因此，無論是否藉由使用藥物減肥，為了真正改善健康，都必須注意飲食中所攝取的營養素。
參考資料：
台人半數「過重」幾乎成肥島！醫警告：半數國人「不清楚肥胖定義」
I’m a nutritionist – these are the foods that work just like miracle weight loss jab Ozempic
