吃飽飯後，許多人會選擇喝茶，認為喝茶能去油解膩，還能潤喉。然而，近期網路上流傳著飯後喝茶會導致貧血的謠言，讓不少人感到驚訝。飯後似乎有許多禁忌，例如飯後吃水果會使血糖飆升，或者飯後不能立刻睡覺，否則會導致消化不良。究竟這些飯後禁忌中，哪些是真實的，哪些又可能不太正確呢？
飯後迷思1 飯後不能運動
新店耕莘醫院新陳代謝內分泌科主任馬文雅指出，通常人們認為飯後不適合運動，因為容易導致消化不良。確實，飯後運動可能會使原本集中在腸胃道的血流分散到四肢肌肉，從而影響消化。因此，一般不建議在飯後進行劇烈運動。
不過，有研究顯示，若在飯後進行輕鬆的散步，對於糖尿病患者的餐後血糖下降有幫助，因為運動能加速血液中的葡萄糖被攝取並進入肌肉。
因此，飯後不宜立即運動是正確的，建議在飯後一小時內避免進行劇烈運動。
飯後迷思2 飯後不能睡覺
重症專科醫師黃軒指出，飯後立即躺下會使胃部蠕動減慢，導致食物在胃中停留的時間延長，進而引發消化不良和脹氣。當吃飽飯後立刻躺下，胃中的酸性物質更容易逆流至食道，從而引發燒心等不適感，尤其是對於原本就有胃酸逆流症狀的患者，症狀會因此加劇。
此外，長期在飯後立即躺下，不僅會影響消化，還可能與肥胖及慢性疾病風險的增加有關。所以，飯後不能立刻睡覺是正確的，建議在飯後1至2小時內避免立即睡覺。
飯後迷思3 飯後不能喝冷飲
台北長庚醫院中醫內兒科主任江昆壕指出，飯後食用冰品或飲用冰冷飲料，因其屬於涼性或寒性食物，可能會損害體內的陽氣，並導致腸胃的消化功能下降，進而加重腹脹的情況。從西醫的角度來看，腸胃科醫師鄭泓志表示，飯後飲用冷飲會引起腸胃的冷熱交替刺激，容易引發不適，因此建議在飯後過一段時間再飲用冷飲。
飯後迷思4 飯後不能馬上吃水果
鄭泓志醫師進一步指出，水果在飯前或飯後食用均可，並不會對身體造成不良影響，但需注意「適量攝取」。然而，對於有血糖相關疾病的患者，腎臟內科醫師陳俊吉提醒，若以血糖及體重控制為考量，餐後食用水果未必是一個良好的習慣。陳醫師進一步解釋，大多數新鮮水果即使口感甜美，其升糖指數並不特別高（如西瓜等過甜水果除外），對血糖的影響不一定會非常劇烈。然而，若在飯後立即食用水果，可能會使飯後血糖進一步上升，對血糖控制不利。
醫師建議，正在接受藥物治療的糖尿病患者，應考慮在「飯後2小時」再進食水果，或將其作為餐間點心或下午茶，這樣不僅可以防止血糖波動過大，還能減少低血糖發生的機會。此外，將水果移至餐前食用，或許能減少其他食物的攝取，對於體重控制可能會有所幫助。
因此，飯後適量食用水果是可行的，但對於有血糖相關疾病的患者，建議在飯後間隔2小時再進食會較為安全。
飯後迷思5 飯後不能喝茶
許多人認為餐後飲用茶水能夠去油解膩並促進消化，然而這一觀點可能存在誤解。鄭泓志醫師指出，茶葉中富含鞣酸（單寧酸），若在餐後立即飲用茶水，將會對食物的消化過程產生不利影響。
黃軒醫師進一步補充，單寧酸若與食物中的鐵質結合，可能形成不易被人體吸收的複合物，從而降低鐵質的吸收率，特別是植物性食物中的非血紅素鐵。對於缺鐵性貧血患者而言，餐後立即飲茶更可能加劇鐵質的缺乏，因為單寧酸會減少鐵質的生物利用度。
因此，建議在餐後30分鐘再飲用茶水，比較合適。
飯後迷思6 飯後不能洗澡
日本醫生及糖尿病專家市原由美江指出，進食後一段時間內，血流主要集中於腸胃，以刺激腸胃的運動。若此時立即洗澡，整個身體及表面會變暖，導致胃腸的血流量分散，從而減緩消化及吸收的速度。若食物的消化和吸收過程變慢，部分人可能會感到腸胃不適。
洗澡後立即進食亦有類似的道理，因為血流無法集中於腸胃道，消化吸收的過程將被延遲。無論是在餐前或餐後，醫師建議最好間隔1小時再進行洗澡。
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參考資料：
- 陳俊吉醫師臉書粉絲專頁
- 減重先別運動！飯前或飯後運動？醫曝增肌減脂最佳運動時間
- 一堆人都做錯！醫提醒飯後別做4行為：影響消化
- 「飯前洗澡VS飯後洗澡」怎麼選？日醫揭「1事沒注意」恐腸胃不適
- 一吃飽飯「6件事不能做」！醫給忠告：危險動作
