在冷颼颼的冬季進行藥補或食補是許多人強化體質、增進健康的選擇；但由於補湯當中通常含有複雜成分，當中的鉀離子若含量過高，可能會對腎臟或心臟造成巨大負擔，進而造成心跳異常，甚至有猝死的風險！
補品強身健體？補過頭鉀離子攝入過多傷心又傷腎！
急診科醫師魏智偉在談話性節目《震震有詞》中分享了一個案例，一名患有三高（高血壓、高血糖、高血脂）及腎功能不良的男性，因為進補不當，導致鉀離子過高，甚至心跳僅剩每分鐘30下，最終靠緊急洗腎才挽回一命。
據悉，這位男性平時不愛運動且體型肥胖，三高問題控制得不好，腎功能持續惡化。因對醫師的建議不以為意，也未按時服藥，其妻子擔心丈夫的健康，決定透過進補來改善他的體質。因此連續三天為丈夫煮了各種大補湯，希望能幫助他強身健體。
然而，這些補湯中加入了過多複雜成分，對腎功能已受損的丈夫來說反而是巨大的負擔。連續食用3天後，該男性出現全身乏力、精神萎靡，甚至感到心跳異常，最終被緊急送醫。
檢查發現，該男性每分鐘心跳僅剩30下，血壓低至60-70毫米汞柱，抽血結果顯示血鉀濃度高達8以上，而正常值僅為3至5。魏智偉指出，鉀離子過高會嚴重影響心臟功能，導致心律不整甚至猝死。醫療團隊立即為患者進行降鉀治療及洗腎，才成功避免悲劇發生。
腎臟病患者進補注意4事項
根據衛福部彰化醫院的資料，腎臟病患者若進補過頭，可能加速腎臟功能惡化。以下幾點需特別注意：
- 補品選擇需謹慎：雞、鴨、豬等肉類可能使血中肌酸酐和尿素氮上升，增加腎臟負擔。
- 避免高鉀食材：如中草藥、當歸、四物湯、薑湯等，這些含高鉀成分的食材會導致鉀離子濃度升高。
- 控制油脂攝取：酒精和肥肉中的油脂會引起血脂肪上升，不利於心血管健康。
- 減少湯汁及鹽分：過多的湯汁和鹽分可能導致體內水分囤積，進一步加重腎臟負擔。
譚敦慈推4種護心食物，「這2種」一起吃效果更好
資深護理師譚敦慈在節目中表示，想要預防心血管疾病，飲食遵循少油、少鹽和少糖是王道，但有幾種食物特別推薦。譚敦慈提到，國健署推薦民眾一個禮拜要吃2次的魚，但是要記得是「小型魚」， 不推薦吃鮪魚、旗魚、魷魚和鯊魚，推薦吃鯖魚、秋刀魚，這些魚類的Omega-3非常高。
另外，也推薦吃85%以上的黑巧克力以及大番茄。譚敦慈提到，過去台大曾有研究指出，吃大番茄有助於預防心血管疾病，若和酪梨一起食用，還會加速茄紅素的吸收，對於預防心血管疾病的效果會更好。 至於番茄大小的選擇是否有差？譚敦慈解釋，以分類上來說，大番茄是蔬菜，小番茄是水果，會建議選擇大番茄是因為熱量較低。上述推薦和酪梨一起吃，是因為酪梨屬於油脂，搭配番茄一起吃可以幫助茄紅素的吸收。
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