全球心血管疾病的盛行率持續高漲，探尋能夠有效降低心血管事件風險的生活方式和飲食習慣至關重要。過去常有人提及飲酒對心血管的好處，但喝酒是否對身體有好處關鍵在於「飲酒量」，醫師提醒，適量飲酒可能對心血管有益處，但飲酒過量則會造成反效果。
研究：每天半至一杯葡萄酒降低特定族群50%心血管疾病風險
根據美國《CNN》報導，一項發表於2024年12月所發表，並刊登在《歐洲心臟期刊》（European Heart Journal）的研究顯示，每日飲用少量葡萄酒，可以顯著降低60歲以上心血管疾病高風險者病發的風險。
這項最新研究發表於2024年12月發佈在《歐洲心臟期刊》（European Heart Journal），由巴塞羅那大學的拉蒙・埃斯特魯赫博士及其團隊所進行，深入探討了遵循地中海飲食模式中，葡萄酒消費對於心臟健康的潛在影響。研究結果顯示，每天少量飲用葡萄酒（半杯至一杯）的受試者，其心血管疾病風險顯著降低了50%。
這個結果強調了適量飲用葡萄酒在預防心血管疾病方面的潛在益處。然而，值得注意的是，當每日消費超過一杯葡萄酒時，這種保護作用即消失，顯示過量飲酒可能對心血管健康產生負面影響。
此研究以1,232名具有心血管疾病風險的成年人為受試對象，包括2型糖尿病患者以及有吸菸、高膽固醇、高血壓、超重或肥胖及心臟病家族史的個體。這些參與者在研究開始時提供了他們的飲食習慣和生活方式的詳細訊息，包括引用葡萄酒的習慣。
研究人員使用了一種創新的生物標記手法來精確測量參與者的葡萄酒消費量。透過分析尿液中的酒石酸含量來評估葡萄酒的攝入。酒石酸是一種天然存在於葡萄產品中的化學物質，能在尿液中排出，從而反映出葡萄酒的消費情況，這種方法的運用也幫助提高了研究數據的準確性。
每天超過1杯葡萄酒，對心血管保護作用消失
研究結果顯示，每天小量飲用葡萄酒（半至一杯）的參與者，其心血管事件的風險顯著降低了50%。這一發現強調了適量飲用葡萄酒在預防心血管疾病方面的潛在益處。然而，值得注意的是，當每日消費超過一杯葡萄酒時，這種保護作用消失，顯示過量飲酒可能對心血管健康產生負面影響。
對於心血管健康的改善，專家建議應該採取全面的方法。除了適量飲酒，應重視均衡飲食、定期鍛煉和避免吸煙等健康生活方式。這項研究進一步證實了地中海飲食模式下葡萄酒的適量攝入可能對心臟健康有益，但同時強調了避免過量飲酒的重要性。
醫：每週飲酒量應限制在14單位以內
國泰綜合醫院心血管中心主治醫師郭志東提醒，雖然適量飲用酒精（特別是紅酒）可能對某些年齡段的女性有益，但酒精的高熱量和可能引起的自制力下降不利於體重管理，且可能對心血管健康構成威脅。
酒精含有高熱量，過量飲用不僅可能導致體重增加，還會降低人的自制力，使得維持健康飲食計劃變得更加困難。醫學研究顯示，經常飲酒過量與高血壓有很明顯的聯繫，這對心臟造成長期壓力，增加了心血管疾病和中風的風險。
為了健康考慮，男性和女性每週的飲酒量應限制在14個單位以內，並且每週飲酒天數不應超過3至4天。如果是每天需要飲酒的人，建議設定無酒日以幫助身體恢復。即使在沒有喝酒的日子裡，也不應該在其他日子增加飲酒量來「補償」。此外，如果出現酒精過量的情況，建議在接下來的48小時內不要飲酒。
了解酒精的單位對於控制飲酒量非常重要，郭志東醫師解釋，一個單位的酒精可以是一口25毫升的烈酒（40%酒精含量）、一杯50毫升的利口酒（20%酒精含量）、一罐300毫升的啤酒（4%酒精含量），或是一杯150毫升的葡萄酒（13%酒精含量，約含2個單位）。
針對55歲以上的女性，每週飲用不超過5個單位的酒精可能對心臟有益。然而，對於未曾飲酒的人來說，並不建議開始飲酒作為預防措施。更安全、更健康的保護心臟方法還包括規律運動、均衡飲食和戒菸。
此外，酒精可能會讓心律不整的程度加劇，特別是對於遺傳性心律問題患者；對於有酒精性心肌病變的患者，完全戒酒可以改善病情。因此，無論是出於控制體重還是保護心血管健康的目的，減少酒精消費都是一個明智的選擇。
參考資料：
Urinary tartaric acid as a biomarker of wine consumption and cardiovascular risk: the PREDIMED trial
